油脂是油和脂肪的统称，从化学成分上来讲，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的脂。油脂是一种特殊的酯，自然界中的油脂是多种物质的混合物。油脂的种类和掺杂的成分直接影响着油脂的质量和食用者健康。
折射率是油脂常用检测物理指标之一，该指标可作为油脂纯度及品种的标志，使用阿贝折光仪测定不同品种、不同成分和含量的混合油脂的折射率，为粮油食品行业分析提供技术支持。
生活中，常见食用油大致有四种：花生油、大豆油、葵花油，菜籽油。使用阿贝折射仪测定不同品种、不同成分和含量的混合油脂的折射率，为食用油分析提供技术支持！
根据《中华人民共和国菜籽油国家标准GB7654-87》规定：
菜籽油折光指数：1.4710～1.4755
ATAGO（爱拓）阿贝折光仪 NAR-3T
ATAGO（爱拓）高精度油脂阿贝折射率仪用于测量透明、半透明液体或固体的折射率(nD)和平均色散的仪器（其中以测透明液体为主），折射率（nD)和平均色散是物质的重要光学常数之一，能借以了解物质的光学性能、纯度、及色散大小等。
ATAGO（爱拓）阿贝折光仪系列作为 ATAGO（爱拓）产品的经典产品，广泛应用于石油工业、油脂工业、制药工业、制漆工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等部门的检测与分析，更是科研教学、高等院校常用教学设备之一。
ATAGO（爱拓）高精度油脂阿贝折射率仪 NAR-3T，高精度【折射率（nD )：±0.0001，Brix：±0.05%】测量多种样品的折射率(nD)和白利度（Brix 值），常用于测量多种液体以及部分薄膜、玻璃、塑料、胶片、树酯、聚合物等样品，操作简易，测量快速，读数稳定。
某市粮油质量监测所
使用 ATAGO（爱拓）阿贝折光仪 NAR-3T
用于油品检测，助力油品分析。
